В Кабардино-Балкарии за 6 месяцев текущего года производство крахмала сухого выросло на 27% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.

Переработкой кукурузы на сухой крахмал в республике занимается 3 предприятия, которыми в первом полугодии произведено свыше 11,4 тыс. тонн крахмала.

Крахмал широко используется при производстве кондитерских, колбасных, молочных изделий, соусов, а также в технических целях в бумажно-целлюлозном производстве, в текстильной промышленности.

Помимо этого, предприятия выпускают модифицированный крахмал, в том числе освоили производство нового вида модифицированного крахмала – крахмала окисленного для бумаги и гипсокартона. Всего крахмала модифицированного получено свыше 2 тыс. тонн.

Крахмальная продукция из Кабардино-Балкарии востребована на территории России, а также поставляется на экспорт, сообщает Минсельхоз КБР.